Корисно не всім: 3 вагомі причини ніколи не їсти гарбуз
Улюблений овоч дієтологів
Гарбуз з давніх-давен є одним з найулюбленіших овочів. І не дарма. Цей продукт дуже універсальний (можна їсти сирим, додавати в супи, десерти та варити смачні каші), а крім того, він дуже корисний для здоров'я.
Лікар-нутриціолог Аліна Рижкова розповіла, чим саме корисний гарбуз і кому його не варто навіть куштувати.
– Гарбуз – це дуже поживний овоч, багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали. У 100 г міститься близько 60 ккал, 30 г вуглеводів та 2 г білка, що робить її придатним для дієтичного харчування продуктом. Я особисто його люблю ще й за те, що в помаранчевій м'якоті міститься дуже багато рослинної клітковини, – наголосила фахівець.
Вона також зазначила, що у гарбузі є у достатній кількості вітаміни А та С, тіамін, залізо, піридоксин, магній, калій, фолати та марганець. Такий склад виключно позитивно впливає на роботу нервової системи, функції шлунково-кишкового тракту та роботу серця. Підвищений вміст вітаміну С позитивно впливає на вироблення колагену, який необхідний, щоб шкіра була гладкою, а волосся та нігті – міцними. Вітаміни групи В та магній зміцнюють нервову систему.
У холодну пору року гарбуз також ефективно допомагає зміцнити імунітет, як і цитрусові або свіжий імбир.
Крім іншого, в соковитій м'якоті гарбуза міститься багато альфа-каротиноїдів, які здатні знижувати ризик розвитку цукрового діабету та хвороб очей.
Корисне і насіння гарбуза: у них міститься амінокислота кукурбітин, яка має антигельмінтну дію.
Кому не варто їсти гарбуз?
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, деяким людям їсти овоч все-таки не варто. Наприклад, людям, у яких діагностовано:
-
важкі форми діабету – гарбуз має високий глікемічний індекс, тому провокує різкі стрибки цукру;
-
знижена кислотність шлунка та хвороби шлунково-кишкового тракту в гострій стадії;
-
кишкові кольки та здуття живота.
Примітно, що негативна реакція на осінній овоч може виникнути при надмірному її вживанні. Так, найчастіше у людей, які їдять гарбуз на сніданок, обід та вечерю, лікарі виявляють алергічні реакції у вигляді висипу, набряку гортані, свербежу на шкірі.
