Корисні солодощі: 7 дешевих та смачних продуктів, які швидко знижують рівень цукру в крові
Солодко – не означає, що шкідливо
Вважають, що солодощі – це суцільна шкода здоров'ю. Мовляв, страждають зуби (карієс), шкіра (вугри та запалення) та ШКТ (запори, проноси та інші неприємності). Тому в суспільстві останнім часом сформувався навіть рух проти ласощів. Однак не все так однозначно.
За словами дієтолога Раїси Гончаренко , деякі солодкі продукти цілком можуть замінити собою дорогі десерти (у плані задоволення) і при цьому не лише не нашкодити здоров'ю, а й навпаки, – принести чималу користь.
– Є чимало продуктів, які сприяють зниженню рівня цукру в крові. А значить, включивши їх до свого раціону харчування, людина суттєво зменшує ризики познайомитися з цукровим діабетом, зайвою вагою, гіпертонією та іншими неприємними проблемами зі здоров'ям, - зазначає медик.
Які «солодкості» корисніші за цукерки та тістечка?
За словами експерта, є сім найефективніших у цьому напрямку продуктів:
-
гарбуз. Незважаючи на високий глікемічний індекс (ГІ 75), вона є досить ефективною у справі зниження рівня цукру в крові. це було неодноразово підтверджено під час наукових експериментів.
-
сирий буряк. Цей овоч давно відомий своєю властивістю швидко знижувати тиск, але виявляється спектр корисних властивостей ширший. Наприклад, буряк відмінно стимулює вироблення жовчі та нормалізує роботу всіх органів ШКТ. Крім того, бетаїн у буряках захищає печінку і має антиоксидантні властивості.
-
сира морква . У ній неймовірно багато каротиноїдів та антиоксидантів (вітаміни С, Е, К). Також морква багата на клітковину.
-
кокосовий урбеч. Дуже корисний продукт, а також незамінне джерело жирів, які необхідні для нормалізації рівня глюкози в крові.
-
мигдальний йогурт. Цінне джерело корисних бактерій для здоров'я мікробіоти, що регулює обмін речовин. До речі, дієтолог рекомендує використовувати його не лише як самостійний продукт, а й як заправку до салатів.
-
гранат. Багате джерело магнію, заліза, вітамінів групи В, С, К, які підтримують вуглеводний обмін.
-
горіх Макадамія. Цей екзотичний продукт дуже ефективний у справі зниження рівня цукру на крові, а й «поганого» холестерину. Крім того, горіх допомагає збагачувати організм магнієм і за рахунок цього зміцнює нерви, підвищує стійкість до стресів.
Варити не можна!
Однак у всіх цих продуктів є одна особливість: якщо їх зварити чи посмажити, то очікувати на сприятливий вплив на рівень цукру в крові не варто. Термічна обробка моркви, буряків, гарбуза тільки підвищує їхній глікемічний індекс. Понад те, зросте і калорійність. Навряд це те, про що ви мріяли.
Почитати ще:
