Фахівці з харчування розповіли про користь та шкоду веганської дієти
Сьогодні відзначають Міжнародний день вегана.
За словами нутриціолога Нати Гончар, вегани відрізняються від вегетаріанців тим, що вони не вживають не тільки м'ясо та рибу, а й молоко, яйця, мед, будь-які добавки, виготовлені з тварин.
Гончар стверджує, що дієта веганів дає можливість швидко схуднути за умови збалансованого харчування. У раціоні мають бути овочі, рослинні жири, бобові, зелень, гриби. При цьому таке меню може призводити до переїдання та набору зайвих кілограмів.
Веганський раціон допомагає у боротьбі з акне та іншими недосконалостями шкірного покриву. Однак недоліків у такої дієти набагато більше, ніж переваг. Людям важко знайти незамінні амінокислоти для нормального функціонування організму, - розповів дієтолог Артем Тужиков.
Веганам потрібно виявляти особливу майстерність, щоб одержувати від рослинної їжі необхідні білки. Якщо вони цього не роблять, організм не отримує важливих компонентів.
Компенсувати дефіцит білка можна рослинним протеїном. Також слід звернути увагу на продукти, які містять цинк та йод.
Нутриціолог Олена Салікова рекомендує людям, які хочуть стати веганами, спочатку здати аналізи та сходити до лікаря. Ставати веганами протипоказано громадянам з хронічними хворобами, маленьким дітям, діабетикам, матерям, що годують, і вагітним.
Почитати ще:
