Чим унікальна користь помідорів для здоров'я, розповіла дієтолог
За її словами, цей овоч здатний скорочувати ризик онкологічних захворювань, проблем із серцем та судинами.
Помідори є джерелом лікопіну — антиоксиданту, який має імуностимулюючу та протипухлинну дію. Про це розповіла лікар-дієтолог, член Національної асоціації дієтологів та нутриціологів Наталія Круглова.
"Він захищає організм від дії вільних радикалів, які можуть викликати захворювання серцево-судинної системи, а також онкологічні захворювання. Завдяки лікопіну активуються захисні клітини імунітету"
Дієтолог зазначила і той факт, що в помідорах міститься вітамін С, харчові волокна та бета-каротин. Останній добре впливає на стан шкіри, волосся, нігтів та покращує зір. При цьому Наталія Круглова наголошує, що корисні властивості помідорів зберігаються навіть після термічної обробки, а в томатній пасті лікопіну навіть більше, ніж у свіжих овочах.
"У плані вмісту вітаміну С свіжі томати кращі, тому що при термічній обробці вітамін С руйнується. У кетчупі потрібно контролювати вміст солі, тому краще використовувати пасту як основу і самим додавати туди спеції та сіль за смаком", - порадила Наталія Круглова.
Проте вживати помідори можна не всім. Не рекомендують їх людям, які мають загострення захворювань травного тракту, є запальні захворювання. Також не варто виключати індивідуальну нестерпність.
