Гарячий чай підвищує ризик раку стравоходу.
Люди, які віддають перевагу гарячому чаю, мають підвищений ризик захворіти на рак стравоходу.
Про це йдеться у дослідженні вчених, які у період з 2004 до 2017 року спостерігали за понад 50 тисячами людей віком 40-75 років у іранській провінції Голестан. За цей час вчені зафіксували 317 випадків раку стравоходу.
Згідно з висновками дослідників, у людей, які пили за добу понад 700 мл чаю, температура якого перевищувала 60 градусів за Цельсієм, ризик отримати рак стравоходу був на 90% більший, ніж у тих, хто пив менше напою, а його температура була нижчою.
«Багато людей люблять пити чай, каву чи інші гарячі напої. Однак, згідно з нашим звітом, вживання дуже гарячого чаю може збільшити ризик раку стравоходу, і тому бажано почекати, поки гарячі напої охолонуть, перш ніж пити», — зазначає доктор Фархад Ісламі з Американського онкологічного товариства, який очолював команду дослідників.
Зазначається, що це не перший звіт вчених, який говорить про зв'язок між гарячим чаєм та раком стравоходу, проте команда Ісламі стала першою, яка назвала конкретну температуру напою, що становить загрозу.
У роботі дослідників зазначається, що необхідно подальше вивчення цього питання, щоб точно встановити, яким саме чином гарячий чай впливає підвищення ризиків онкології.
У той же час Стівен Еванс, професор фармакоепідеміології Лондонської школи гігієни та тропічної медицини, вважає, що справа не в чаї, а саме у високій температурі, яка шкодить стравоходу.
За даними Міжнародного агентства з дослідження раку, рак стравоходу є восьмим найпоширенішим видом раку. Щорічно від нього у світі вмирають близько 400 тис. людей. Захворювання виникає через пошкодження стравоходу димом, алкоголем, кислотним рефлюксом та, ймовірно, гарячими напоями.
