Дієтолог назвала продукти, які мають бути на новорічному столі у перехворілих на коронавірус.
Не обійтися без традиційних заливного та холодця.
Для людей, які перенесли коронавірус або хворіють на нього, важливо вживати в їжу багаті вітамінами продукти.
Так, за словами експерта, на столі має бути перець, в якому вітаміну C міститься навіть більше, ніж у цитрусових. А вживання печінки тріски допоможе заповнити вітамін D, що впливає на побудову кісткової системи та настрій та необхідний як імуномодулятор. При цьому досить маленького шматочка, однієї банки вистачить на сім'ю.
— Важливим є ще й вітамін А, який міститься у жовтих, помаранчевих фруктах та овочах, він відповідає за оновлення слизової оболонки. А вірус саме осідає на слизову і там може розмножуватися. І через це не варто забувати про питний режим, щоб добре циркулювала кров, — зазначила дієтолог.
Корисні зелені овочі та листові, тому що вони містять хлорофіл, який має бактерицидну дію. Такі ж властивості мають імбир, цибуля і часник. Поставити на новорічний стіл варто й квашені продукти, наприклад, капусту. Такі страви містять молочну кислоту, яка добре впливає на мікрофлору кишечника, а отже – на імунітет. Хороша буде і клітковина, що міститься у багатьох овочах. А підняти рівень енергії у хворих допоможуть субпродукти — серця, печінка.
У новорічну ніч не варто відмовлятися і від морських продуктів, водоростей, адже вони містять йод. У свою чергу цинк, який є в м'ясі і гарбузовому насінні, дозволяє нормально формуватися імунній системі. Також дієтолог радить купити пророщене насіння і додавати його в салати - в них міститься велика кількість вітаміну Е.
— Спеції відіграють велику роль. Та ж куркума – це такий антиоксидант досить сильний. Спеції, до речі, покращують кровообіг та стимулюють викид ендорфінів. Це перець, гірчиця, – розповіла Соломатина.
А від солодкого лікар рекомендує відмовитись і шукати замінники джерела серотоніну. Ними можуть стати банани та темний шоколад у невеликій кількості. Не варто залишати новорічний стіл без традиційних заливного та холодця — у цих стравах багато антиоксидантів та гліцину, що покращує настрій та когнітивну діяльність.
