Названий найзамінніший взимку суперовоч
Дієтолог Солнцева заявила про користь капусти при профілактиці онкології
Вся капуста містить дуже мало калорій, але при цьому безліч важливих поживних речовин та клітковини обох видів. Так, всього в 100 г овочів міститься 10% від добової норми елемента. Кейл, наприклад, виділяється великим вмістом бета-каротиноїдів (лютеїну та зеаксантину), які корисні для захисту зору та сітківки очей.
Крім того, всі представники сімейства багаті на фітонутрієнти. Брокколі, наприклад, містить сульфорафан, який активно бореться із запальними процесами та допомагає у профілактиці онкологічних захворювань. Також овоч містить у собі багато вітаміну С, а брюссельська – і зовсім більше, ніж цитрусові та ківі.
Ще, за словами дієтолога, хрестоцвіті містять багато антиоксидантів, поліфенолів, які перешкоджають розвитку деяких пухлин у травній системі, а також гормонозалежної онкології у жінок. До речі, для жіночого здоров'я в капусті важливим є вміст індол-3-карбінолу та аскорбігену, зв'язок яких з естрогеном виявили вчені.
Крім того, за словами Солнцевої, з капусти одержують речовини, що входять до складу БАД, корисних при онкологічних захворюваннях. Наприклад, добавки з сульфорафаном, що містяться в броколі, рекомендують приймати як додаток до протипухлинної терапії.
Почитати ще:
