Названо страви, які допоможуть уникнути нетравлення у новорічну ніч
Хапання без розбирання їжі зі столу в Новий рік загрожує відваренням і шлунковим болем. Тому дієтолог Марина Макіша у розмові рекомендувала вживати їжу в певному порядку та розповіла, які частування допоможуть травленню.
"Спочатку якісь овочі, потім нежирні рибні овочеві нарізки, невелику порцію ферментованих продуктів і тоді вже все інше ви їсте", — сказала вона.
Отже, перше - овочі та зелень, які містять багато клітковини. За словами фахівця, вона стимулює травну систему та формує насичення за досить малої кількості калорій. Тому починати новорічне свято краще саме з овочів — приблизно 200–300 г, як варіант — можна зробити овочевий салат.
Далі – нежирні білкові нарізки з м'яса та риби. У невеликій кількості це допоможе посилити вироблення травних фрагментів. На столі також вітається щось квашене або мочене, наприклад, капуста або помідори відповідно. Справа в тому, що ці продукти ферментовані і містять певну кількість пробіотичних бактерій, що допомагають травленню.
Можна ще поставити на новорічний стіл салат "Ташкент" з яловичиною і дайконом, що містить певні ензими - ферменти, які допомагають краще засвоювати продукти, що містять крохмалю. Цей салат краще їсти в другу чергу - після овочевого "Весняного" і перед важким олів'є.
Почитати ще:
