Окисляються і "іржавіють": Лікар спростував міф про яблука

Дата публікації: 5 грудня 2022 р.

Кандидат медичних наук, гастроентеролог, гепатолог Сергій В'ялов розповів, що пацієнти часто цікавляться, у яких продуктах міститься найбільше заліза.

Нагадаємо, що через нестачу заліза знижується активність багатьох ферментативних систем організму. В результаті тканини не забезпечуються киснем у достатній кількості (астенічний синдром), людина відчуває дискомфорт, у неї помітно погіршується самопочуття. З'являються ламкі нігті, тьмяне волосся, м'язова слабкість, стомлюваність та інші проблеми.

За словами гастроентеролога, багато хто впевнений, що найпопулярнішим "залізним" продуктом є яблука.

"Це неправильно. Його там зовсім мало. Коли ми їх їмо, вони швидко окислюються і "іржавіють". Тому нам і здається, що яблука "залізні", - пише лікар у своєму Telegram-каналі , рекомендуючи звернути увагу на субпродукти.

Так, печінка, нирки, серце, мізки справді містять багато заліза. Також фахівець порадив частіше їсти шпинат, броколі, гарбузове насіння, сир тофу, устриці, якщо немає протипоказань.

"А ось червоні продукти заліза майже не містять", - підкреслив гастроентеролог.

Щоб виявити дефіцит цього елемента, необхідно насамперед зробити загальний аналіз крові, оцінивши рівень гемоглобіну, гематокриту, концентрацію гемоглобіну в еритроцитах (при залізодефіцитній анемії ці показники зазвичай знижено). Важлива кількість та середній обсяг еритроцитів. У розшифровці допоможе лікар.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!