Вчені розкрили, яка їжа на третину знижує ризик розвитку діабету
В експерименті взяло участь понад 170 тисяч добровольців.
Вчені зі США та Франції з'ясували, що у людей, які вживають натуральні продукти, на 35% рідше зустрічається діабет.
Експеримент тривав три роки, в ньому взяло участь понад 170 тисяч осіб. Вони відповіли на питання про спосіб життя, умови роботи, харчові пристрасті. Виявилося, що хвороба на 35% рідше зустрічається у тих, хто віддає перевагу органічній їжі.
Вчені відзначили, що у звичайних овочах зберігаються залишки пестицидів, які знижують метаболічну функцію. Відповідно, організм гірше розщеплює жири та вуглеводи, що сприяє розвитку діабету. Натуральні продукти таких шкідливих речовин практично не містять.
— Ми спостерігаємо більш виражений зв'язок між діабетом та органічною їжею серед активних споживачів овочів, що говорить на користь гіпотези про залишки фітосанітарних речовин, — сказав Еммануель Кесс-Гійо, епідеміолог та перший автор дослідження.
Почитати ще:
