Вчені з'ясували, чому навіть холодний алкоголь обпалює горло

Виявилося, що справа зовсім не в самому напої.

На здатність міцного алкоголю обпалювати горло, навіть сильно охолодженим, звертали увагу всі, хто його пробував. Як саме улаштований цей механізм, з'ясували дослідники з Італії. 

Виявилося, що секрет ховається в рецепторах TRPV1, основна функція яких – захист від опіків. У нормальному стані вони спрацьовують у разі підвищення температури до 42–43 °С і запускають больову реакцію.

Однак алкоголь здатний вступати у зв'язок із цими рецепторами та знижувати поріг їх чутливості до 34 °C. Відповідно, болючі відчуття у людини викликає не алкоголь як такий, а температура власного тіла. Крім того, аналогічним способом діють і пекучі приправи: гірчиця, васабі та перець.

Картопля не проростатиме до шести місяців, якщо зберігати її в цьому місці 4 червня 2026 р.

Яке м’ясо найкраще підходить для шашлику та грилю 4 червня 2026 р.

Що буде з організмом, якщо пити комбучу щодня: експерти розповіли про приховані ризики 4 червня 2026 р.

Ольга Сумська неочікувано заговорила про особисте життя доньки від Борисюка і як бачить її чоловіка 4 червня 2026 р.