Арабіка чи робуста: яка кава не шкодить здоров'ю
Нещодавні дослідження свідчать, що споживання до трьох чашок кави на день позитивно впливає на серцево-судинну систему людини. У той же час є різниця в тому, яку каву вибирає людина і скільки споживає чашок.
Про користь та шкоду кави розповів міжнародний кавовий експерт, чемпіон Великобританії та фіналіст Чемпіонату світу з приготування напою у джезві Вадим Грановський.
Скільки чашок кави в день допустимі
Зокрема, за його словами, 2-3 чашки кави на день для більшості людей приносять користь або, як мінімум, не завдають шкоди.
"З медичної точки зору до 400 міліграм кофеїну на день не шкодить більшості людей. А 400 мг - це 2-3 чашки кави. Але треба розуміти, що кожен з нас називає кавою", - зауважив Вадим Грановський.
Йдеться про те, що хтось п'є еспресо чи чорну каву, тобто інтенсивний напій, а є люди, які п'ють величезну чашку кави з молоком, цукром та сиропом. І перше, і друге — це кава, але між ними суттєва різниця
Кава має бути якісною
Експерт рекомендував пити якісну каву у першій половині дня і не зловживати. Багато кави пити таки не варто.
Потрібно розуміти, що є різна кава з погляду вмісту кофеїну.
Робуста містить більше кофеїну
важливо! 1% кофеїну в арабіці, 3% в робусті.
Робуста характерна смаками дерева, досить неприємна, груба на смак, але вона дуже дешева.
"Коли ви п'єте робусту, то отримуєте взагалі одразу дуже велику дозу кофеїну, і ви це відчуєте", – наголосив Вадим Грановський.
Тому, у багатьох людей, за словами експерта, будуть ці негативні наслідки: прискорюється ритм серця, піднімається тиск та решта неприємних відчуттів.
Чи додавати до кави молоко?
Вадим Грановський вважає, що зловживати кавою з молоком не варто, бо це ще й лактоза, молочний цукор, а у дорослих людей переважно негативна реакція на лактозу.
"Я раджу пити каву з молоком, але дуже обережно і невеликими класичними порціями - не півлітрові напої".
Британські вчені порівняли результати експерименту, участь у якому 11 років брали 469 тисяч людей із здоровим серцем. Результати довели, що помірне вживання кави знижує ризик смерті від усіх причин на 12%, а від серцево-судинних захворювань на 17%.
Почитати ще:
