Газовані напої без цукру: чи можна їх вживати на дієті
Переважно газовані напої без цукру вживають люди, які хочуть позбутися зайвої ваги або уникають підсолоджувачів для підтримки здоров'я та ваги. Але дослідження показують, що ці напої не такі корисні, як здається.
Газовані напої власними силами є шкідливими. Але виявилося, що звичайні солодкі напої здоровіші, ніж їхні "дієтичні" аналоги.
"Дієтичні" газовані напої зі штучними підсолоджувачами провокують бажання з'їсти ще більше солодких висококалорійних продуктів. Вся справа у властивості штучного замінника цукру – сукралози, яка входить до змісту більшості таких напоїв.
Як проводилося дослідження
* Трьом різним групам людей з різною вагою тіла і підлогою давали пити 300 мілілітрів "дієтичного" напою з підсолоджувачами, звичайне газування або прісну воду.
* Ділянки мозку учасників, відповідальні за голод та спрагу, перевіряли на МРТ. У процесі учасників експерименту показували фото різної їжі. Висновки дослідження Штучний підсолоджувач сукралозу з "дієтичних" газованих напоїв викликав значно більше почуття голоду серед жінок та людей із зайвою вагою, ніж напої, що містили звичайний цукор.
"Наш мозок досить розумний і його важко спантеличити. Коли мозок бачить, що ви вжили дуже солодку їжу або напій без калорій, він шукає калорійну їжу з цукром, щоб компенсувати цю відсутність", - розповіла дієтолог і лікар-кардіолог Мішель Рутенштейн.
Крім цього, під час досліджень на гризунах вчені виявили, що почуття голоду посилює ще один замінник цукру – аспартам. Він ушкоджував ту ділянку мозку гризунів, яка відповідає за почуття ситості та підказує тілу, коли зупинитися їсти.
Почитати ще:
