Іспанські лікарі: вагітним та дітям не можна їсти тунець
Як запевняють іспанські лікарі, нові правила допоможуть знизити ризики отруєння ртуттю.
У групі ризику знаходяться вагітні жінки та діти.
Ртуть - небезпечні отрута, основна мета якого - мозок і нервова система.
Вона може негативно впливати навіть у мінімальних кількостях під час внутрішньоутробного розвитку, причому наслідки цього виявляються через кілька років. Риба з найвищим вмістом ртуті – риба-меч, тунець та акула.
«З'єднання ртуті легко розчиняється в жирах, і здатне долати гематоенцефалічний бар'єр, плаценту і, як наслідок, призводити до змін у розвитку нейронів у плода.
Наслідками цих змін можуть бути пошкодження головного мозку, труднощі у навчанні, втрата слуху та серйозне пошкодження нервової системи дитини», – цитує лікарів видання La Vanguardia.
Скільки можна їсти цієї риби решті?
Навіть якщо ви не потрапляєте до групи ризику, споживання цих видів риб слід обмежити. Лікарі рекомендують не більше чотирьох порцій на тиждень.
Почитати ще:
