Яка дієта ефективніша і корисніша: низьковуглеводна або низькожирова
На низьковуглеводній дієті люди споживають менше калорій, але на низькожировій вони втрачають більше жиру. Обидві дієти не підсилюють апетит і допомагають схуднути.
Існують дві конкуруючі теорії, які пояснюють зростання ожиріння серед людей. Одна з них пов'язує це явище із вживанням зайвих вуглеводів, інша – жирів, пише Nature Medicine.
Згідно з першою теорією, вживання великої кількості легкозасвоюваних вуглеводів призводить до підвищення рівня інсуліну в крові. Вважається, що це сприяє стимулюванню апетиту та відкладення жиру в організмі.
Інша теорія стверджує, що дієта з високим вмістом жиру сприяє пасивному переїданню. Надлишок отримання енергії в цьому випадку пов'язаний з високою калорійністю жирів, їх слабким ефектом на насичення і тим, що люди одержують від неї задоволення.
Чим відрізняються дієти
Низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів (кетогенна) включає не крохмалисті овочі і різні тваринні продукти. Вона потребує уникнення цукру, більшості вуглеводів, крохмалю. Низькошкіра дієта зазвичай складається з цілісних рослинних продуктів, включаючи овочі, фрукти, бобові, цільнозернові продукти. Як відбувалося дослідження У новому дослідженні брали участь 20 осіб. Вони провели чотири тижні у центрі вивчення обміну речовин Національних інститутів здоров'я США. Протягом перших двох тижнів вони отримували кетогенну дієту, наступні два тижні – низькожирову.
На кетогенної дієті вони отримували 10% енергії через вуглеводи, 75% внаслідок жирів, але в низькожирової – 10% внаслідок жирів і 75% – вуглеводів. Низьковуглеводна дієта була в два рази калорійнішою з розрахунку на один грам. Обидва раціони включали мінімум оброблених продуктів. Харчування було триразовим, між їжею можна робити будь-яку кількість перекушування. Учасники могли їсти у будь-яких кількостях. Яка дієта ефективніша ? Дослідження показало, що на кетогенній дієті учасники отримували на 550-700 кілокалорій на день менше, ніж на низькожировій. Незважаючи на це, під час дотримання кожної з дієт не спостерігалося відмінностей в апетиті, почутті задоволення від їжі та ситості. На обох дієтах учасники худнули, але на низькожировій дієті вони втрачали більше жиру.
Вчені підкреслюють, що це дослідження дозволяє судити лише про короткочасні корисні ефекти обох дієт. Як їх властивості можуть позначитися на здоров'я у довгостроковій перспективі, невідомо.
Почитати ще:
