Названа найкраща вечеря для тих, хто пережив інсульт
До інсультів призводять хвороби серця та судин, що провокують крововилив у мозок.
Після основного лікування в поліклініці виникає питання, а як скласти раціон для тих, хто пережив інсульт, щоб криза не повторилася.
Відповідь на це питання названа кардіологом, який повідомив, що найкраща вечеря для інсультника — це суші та роли.
Головний інгредієнт японської кухні - рис, що містить у собі складні вуглеводи, які перетравлюватимуться протягом ночі.
Лосось, вугор, авокадо, огірок, сир Філадельфія та водорості також не шкодять хворому — у них міститься багато омега-3 жирних кислот, вітаміну Е та йоду, які покращують циркуляцію крові та роботу серця, а також зміцнюють стінки судин.
А ось від заправок до суші доведеться відмовитись. Соєвий, рибний, теріяки і унаги соуси містять багато солі і цукру, що шкодять організму, що послабшав від інсульту. Пікантні соуси можна замінити горіховим, яким зазвичай поливають водорості хіяші.
Щоб урізноманітнити меню можна вечеряти японською локшиною (удон, рамен, рисова, гречана та фунчоза) з додаванням грудки, бобових, спаржі та броколі.
Японська кухня різноманітна і її меню відмінно вписується в рекомендації для інсультів, що перенесли, справляючи ефект Лазаря для мозку. Для кращого ефекту варто робити суші самому - тоді в них точно не буде шкідливих соусів, а сам процес складання рол допоможе хворому поліпшити моторику рук.
Відмова від солі знижує тиск, рослинні жири сприяють очищенню холестерину, а клітковина зменшує рівень цукру та покращує роботу мозку.
Почитати ще:
