Скільки треба їсти фруктів та овочів: нові рекомендації
У новому дослідженні вчені на величезній вибірці показали, скільки фруктів та овочів потрібно з'їдати за день, щоб максимально продовжити життя. Вони підкреслюють, що не всі продукти мають однакову користь.
Недостатня кількість фруктів та овочів у раціоні – одна з провідних причин розвитку серцево-судинних хвороб та збільшення ризику смерті. Рекомендації щодо харчування та профілактики хвороб серця та судин вказують, що на день потрібно з'їдати три-шість порцій фруктів чи овочів.
Одна порція
У новому дослідженні вчені зазначають, що маса стандартної порції фруктів або овочів – близько 80 грамів. Це може бути один банан, половина чашки полуниці, чашка шпинату. Американська кардіологічна асоціація наводить такі приклади розміру порцій:
- Манго, яблуко, ківі – один фрукт середнього розміру.
- Банан – один маленький.
- Грейпфрут – половина середнього фрукту.
- Полуниця – чотири великі.
- Авокадо – половина середнього розміру.
- Брокколі або цвітна капуста – від п'яти до восьми гілочок.
- Морква – одна середня.
- Цукіні – половина великого. Скільки є фруктів та овочів
Вчені проаналізували дані про здоров'я та дієту учасників 28 досліджень, у яких брали участь близько двох мільйонів людей із 29 країн.
Найнижчим ризик смерті був у людей, які в середньому з'їдали близько п'яти порцій фруктів чи овочів на день. У учасників із цієї групи порівняно з тими, хто споживав менше двох порцій цих продуктів на день:
- ризик смерті від усіх причин був на 13% нижчим;
- від серцево-судинних хвороб – на 12%;
- від раку – на 10%;
- від респіраторних хвороб – 35%.
"Оптимальною формулою" виявилося вживання двох порцій фруктів та трьох порцій овочів на день. Люди, які слідували їй, жили найдовше.
Вживання більш ніж п'яти порцій фруктів чи овочів на день не давало відчутної додаткової користі для тривалості життя.
Вчені виявили, що не всі фрукти та овочі дають однаковий ефект. Крохмалисті овочі (наприклад, кукурудза), фруктові соки та картопля виявилися не пов'язаними зі зниженням ризику смерті. Окремо вони відзначили користь зелених листових овочів (шпинату, салату) та продуктів, багатих бета-каротином та вітаміном С (у цитрусових, ягід, моркви).
Почитати ще:
