Фахівці порадили правильно їсти вівсянку
За всіх корисних властивостей вівсянки вона не ідеальна, і вживати її краще відповідно до певних правил. Фахівці радять ретельно обирати вівсяну крупу, уникаючи продукції в пакетиках.
Вівсянка нормалізує роботу кишечника, знижує рівень цукру та холестерину в крові, містить вітамін Е, мінерали. Але в той же час у ній мало білка і тому відразу після пробудження її краще не вживати.
За словами фахівців, після сну насамперед корисно з'їдати білок. Вівсянку можна з'їсти як другий сніданок, або мікшувати її з білковою стравою, наприклад, омлетом, шматком сиру.
Також вівсянку корисно вживати з важливими для організму жирами – до неї можна додавати лляну олію або горіхи. Без жирів засвоєння вітаміну Е, що міститься у вівсяній крупі, буде для організму проблематичним.
У магазинах продаються три види: цільна крупа, яку варять до 30 хвилин, пластівці з цільної крупи, що готуються до 15 хвилин, і пропарені пластівці. Дієтологи рекомендують готувати кашу, змішуючи ці види у пропорції 2:2:1. Так у ній будуть і клітковина, і добрий смак, а також приємна текстура. У кашу не варто додавати цукор.
На думку дієтологів, вівсянку не слід вживати щодня. У ній міститься фітинова кислота, що уповільнює всмоктування в кишечнику кальцію і таким чином здатна спровокувати дефіцит конче необхідного організму мінералу. Крім того, фітинова кислота прискорює вимивання кальцію з кісток.
