Вчені виснули, чому деякі люди постійно хочуть їсти
Результати дослідження показали, що люди, які переживають значні перепади рівня цукру в крові через кілька годин після їжі, почуваються голоднішими. Через це вони споживають протягом дня на сотні кілокалорій більше за інші.
Дослідники два тижні поспіль збирали дані про рівень цукру у 1070 осіб. Аналізи у добровольців збирали після сніданку та одного з наступних прийомів їжі.
В рамках експерименту всі учасники їли на сніданок кекси з однаковою кількістю кілокалорій, але з різним вмістом білків, жирів, вуглеводів та клітковини.
Також люди носили системи безперервного моніторингу рівня глюкози, контролю активності та сну. Вони записували рівень голоду та концентрації усі два тижні.
Чому виникає постійне почуття голоду
Виходячи з результатів, вчені зробили висновок, що причина постійного почуття голоду – у перепадах цукру в крові через кілька годин після їжі.
- У нормі рівень підвищується та тримається у перші дві години після їжі.
- Але в деяких людей у ці дві години він спочатку швидко падав нижче за вихідний рівень, а потім різко повертався.
- Виявилося, що такі люди сильніше відчувають голод і їдять частіше за інших. Вони з'їдають у середньому на 312 кілокалорій більше, ніж люди без перепадів цукру.
Вчені відзначили, що це явище найчастіше зустрічається у чоловіків і залежить від метаболізму, активності та щоденного раціону. Дослідники вважають, що правильний вибір продуктів може зменшити почуття голоду.
Почитати ще:
