Лікарі пояснили, чому небезпечно змішувати помідори та огірки в одному салаті
Здавалося б, огірок та помідор — не розлий вода на столі у будь-якої господині.
Але насправді ці два овочі є «противниками» один одного і разом надають протилежний вплив на організм людини.
Відомо, що у помідорів кисле середовище, тоді як у огірків лужне. Окремо два ці овочі містять у собі велику кількість вітамінів, які необхідні для здоров'я організму. Помідор містить вітаміни А, В, С, РР, К, Е, а також різні мінерали. Огірок складається на 95% води, а також вітаміни групи В і С.
У помідорі вітамін С виступає як аскорбінова кислота, в той час як в огірку як аскорбіназ. Ці компоненти разом порушують корисні властивості одне одного. Їхній «тандем» викликає підвищений вміст солі в організмі, яка надає навантаження на нирки.
Лікарі також пояснили, яке навантаження салат несе для роботи ШКТ. Для того, щоб перетравлювати два ці овочі, організму необхідні різні ферменти. Тому коли шлунок перетравлює один овоч, другий гниє, що стає причиною здуття живота, болю у шлунку та розладів травлення.
Така ядерна суміш не рекомендується особливо тим людям, які ретельно стежать за своїм раціонним харчуванням та дотримуються виключно корисних продуктів.
Лікарі відзначають, що незважаючи на згубні реакції овочів, це не скасовує їх корисних властивостей окремо. Так, наприклад, помідор рекомендується вживати з баклажанами, болгарським перцем, авокадо та гарбузом.
Огірки відмінно поєднуються з молодою або пекінською капустою, кукурудзою, яблуками. Ці продукти мають сумісність і не завдадуть шкоди, якщо будуть додані в одну страву.
