Білі чи коричневі: медики розповіли, які яйця корисніші для здоров'я

Багато господарок при покупці яєць задаються питанням, у чому полягає різниця між білими та коричневими яйцями. Фахівці Київського центру громадського здоров'я відповіли на це запитання.

Вони повідомили, що багато людей не знають, чому яйця мають різний колір. Виявилося, все просто – це залежить від породи курки.

Вчені порівняли яйця з коричневою шкаралупою та білою шкаралупою. Декілька досліджень показали, що колір шкаралупи істотно не впливає на якість або склад яєць.

"Яйця - це один із небагатьох продуктів, які слід віднести до категорії "суперпродукти"", - кажуть експерти.

ТОП-5 головних переваг вживання яєць для здоров'я людини:

• Неймовірно поживні. 1 варене яйце містить: вітамін А (6% від добової норми), фолієва кислота (5% від добової норми), вітамін В5 (7% від добової норми), вітамін В12 (9% від добової норми), вітамін В2 (15% від добової норми), фосфор (9% добової норми), селен (22% добової норми). Крім того, вони містять велику кількість вітамінів D, E, K, B6, кальцію та цинку.

• Високий вміст холестерину не впливає на холестерин у крові. Це правда, що яйця містять велику кількість холестерину. Однак важливо пам'ятати, що холестерин у раціоні не обов'язково підвищує рівень холестерину у крові. Насправді щодня печінка виробляє велику кількість холестерину. Коли ви збільшуєте споживання холестерину з їжею, для вирівнювання печінка виробляє менше холестерину.

• Підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності). Тобто "хороший" холестерин. Яйця-відмінний спосіб підвищити рівень ЛПВЩ.
• Містять холін- важливий нутрієнт, якого більшості людей не вистачає. Холін-це поживна речовина, яка часто входить до групи вітамінів групи B.
• Зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Нагадаємо, що раніше ми писали про те, на які захворювання може вказувати наліт на язику. Так, жовтий відтінок може означати, що людина має проблеми з печінкою, а білий наліт мовою може вказувати на застуду або шлунково-кишковий розлад.