Чи дійсно рожева сіль корисніша за звичайну
Рожеву сіль, яку також називають гімалайською, видобувають у Пакистані. Рожевий колір їй надають мінерали: хром, залізо, цинк, магній. Поки що немає доказів, що вона має хоч якусь користь.
Гімалайську рожеву сіль видобувають у горах солоного хребта у віддаленому регіоні Пенджаб у Пакистані, на південь від Ісламабаду. Це форма кам'яної солі, яка набуває рожевого кольору від домішок, що містяться в солі.
Гімалайська рожева сіль добувалась протягом сотень років, принаймні з XIII століття, і історично використовувалася для приготування та консервування їжі.
Її мікроелементи надають солі рожевого відтінку, який може змінюватись від ніжного рожевого кольору до яскравого рожевого. Рожева сіль дрібного помелу виглядає світлішою. Як і звичайна кухонна, рожева гімалайська сіль в основному складається з хлориду натрію. Звичайна кухонна сіль містить 581 мг натрію на 1/4 чайної ложки, а рожева гімалайська сіль - 388 міліграмів. Ця невідповідність пов'язана з тим, що через товсте помелювання рожева сіль менш щільна, ніж їдальня. Але якщо порівняти одну і іншу сіль за вагою, то виявиться, що вони містять одну і ту ж кількість натрію. Важливо! Ще в гімалайській солі є мінерали та мікроелементи, яких немає у звичайній солі, але у мізерних кількостях, які не можуть впливати на здоров'я.
Деякі вчені припускали, що гімалайська сіль регулює рівень цукру в крові, покращує якість сну та допомагає при респіраторних захворюваннях, але доказів цього немає.
Крім того, немає досліджень, де б порівнювали, як рожева гімалайська та звичайна кухонна сіль впливають на здоров'я, тому доведених переваг гімалайська соль не має.
Почитати ще:
