Названо п'ять видів продуктів, що викликають мігрень та головний біль
Мігрень - біль, що охоплює половину голови, він виникає нападами і може тривати від кількох годин до трьох днів. Причинами є судинні чи нейрогенні порушення, тому особливе значення має харчування. Як розповіла Лайфу лікар-дієтолог Маріят Мухіна, мігрень може бути не лише через каву, а й ковбас чи сосисок.
Отже, за її словами, є п'ять продуктів, які впливають на судини мозку, через що і з'являється мігрень. Насамперед це, звичайно, кава . Справа в тому, що в напої міститься симпатоадреналовий засіб, який звужує судини, підвищує тиск і може спровокувати напад мігрені. Йдеться, зрозуміло, про кофеїн. Відзначається і алкоголь . Він спочатку розширює судини, та був викликає стійке звуження. Мігрень може бути наслідком наявності в раціоні м'ясних продуктів із глутаматом натрію у складі .
"Ковбаси та сосиски, а також копченості - все, що містить глутамат натрію - сіль глутамінової кислоти, яка є сильним нейромедіатором збудження, що провокує напад мігрені", - пояснила Мухіна .
Вона підкреслила, що глутамінова кислота була отримана в 1866 з клейковини пшеничного борошна. У неї може перетворюватися глютен в організмі. Отже, мігрень може бути викликана і борошняними продуктами . Поряд із ними відзначається і солодке . За словами лікаря, ласощі завдають шкоди нейромедіаторам. Мухіна пояснила, що у нейрогенної теорії мігрені особливу роль грають пептиди. Прості цукри викликають глікування білків, які в результаті стають пошкодженими нейромедіаторами. Вони зв'язуються з глюкозою і не можуть виконувати свої функції, у тому числі зупиняти імпульси збудження, щоб усунути мігрень.
