Невидимі вороги: які продукти шкідливі для мозку
Щоб залишатися у тверезому розумі навіть у літньому віці необхідно знати, які продукти негативно впливають на мозкову діяльність.
1. Смажені страви
У смажених стравах практично немає корисних та поживних речовин. Вони не тільки шкодять нашій фігурі, але й можуть спричинити хворобу Альцгеймера. А все тому, що така їжа засмічує судини, що порушує когнітивні функції мозку.
Спробуйте замість смаження запікати чи готувати на грилі. А також використовувати стимулюючі роботу мозку трави – шавлія, чебрець, петрушку, м'яту та розмарин.
2. Білий рис
Чим більше продукт був оброблений, тим він шкідливіший. Білий рис відноситься до цієї категорії, як і інші оброблені зернові, наприклад, білий хліб та кукурудзяні пластівці. Крім того, білий рис має високий глікемічний індекс.
Нещодавні дослідження підтвердили, що часте вживання продуктів із високим глікемічним індексом негативно впливає на психічний стан людини, а також на пам'ять та інтелект.
3. Солодкі газовані напої
У цих красивих різнокольорових пляшках є багато цукру. Тому їх не рекомендовано пити людям із надмірною вагою. Але, крім цього, до газованих напоїв додають підсолоджувачі, наприклад, аспартамі. Його застосовують зниження собівартості продукту.
Добавка протипоказана для використання у дитячих продуктах, крім дітей з діабетом та ожирінням. Проводили дослідження, які показали, що аспартам може спровокувати безсоння, а також при надмірному вживанні – погіршити когнітивні функції.
4. Жирні сорти м'яса
Вчені дійшли висновку, що жирні сорти м'яса, зокрема, баранина та свинина, особливо у поєднанні з простими вуглеводами, можуть призвести до погіршення когнітивних функцій.
Дієтологи радять віддавати перевагу жирним сортам риби: лососеві, форелі, анчоусам, сардинам, оселедці та скумбрії. Рекомендується вживати 2 рази на тиждень. Але не варто забувати також і про рослинні олії: оливкову, соняшникову, лляну та інші.
5. Соєвий соус
Зараз азіатська кухня користується все більшою популярністю. Разом із ролами та сушами багатьом полюбився і соєвий соус. У ньому знаходиться майже 40% від денної норми солі, що рекомендується, в одній столовій ложці. Дослідження показали, що її надмірне вживання може призвести до гіпертонії. А вона може спричинити порушення кровообігу в судинах головного мозку.
