Харчове отруєння: симптоми, перша допомога, профілактика
На своїй сторінці у соціальній мережі фахівці Київського центру громадського здоров'я назвали симптоми, першу допомогу та профілактику харчових отруєнь.
Симптоми харчового отруєння:
-
висока температура,
- зниження чи відсутність апетиту;
- Загальна слабкість;
- діарея, біль та здуття живота;
-
нудота та блювання;
-
запаморочення;
- низький кров'яний тиск;
- прискорене серцебиття.
Перша допомога при харчовому отруєнні:
-
якщо у вас легкі симптоми, перш за все вам потрібно промити шлунок чистою водою, пийте багато води та викликайте блювання. Таку процедуру необхідно повторити кілька разів, доки зі шлунка не почне виходити вода без домішок продуктів харчування;
-
Прийміть сорбенти, які допоможуть вивести з організму отруйні речовини.
- якщо вдалося промити шлунок і людині стає краще – важливо відновити водно-сольовий баланс в організмі та простежити за нормалізацією роботи шлунково-кишкового тракту завдяки легкій дієті. Не вживайте продукти, які можуть дратувати стінки шлунка (кисла, гостра, смажена, жирна їжа).
-
якщо після цього вам не полегшало, негайно зверніться до сімейного лікаря або викличте «швидку допомогу».
-
ні в якому разі не приймайте протиблювотні або протидіарейні препарати, адже саме блювання та пронос є захисними механізмами організму та найкраще допомагають швидко вивести токсини з організму. Для промивання шлунка при отруєнні важливо пити лише звичайну воду, жодних соків, чаїв та інших напоїв.
З метою профілактики харчових отруєнь необхідно дотримуватись основних правил:
-
при покупці звертайте увагу на терміни та умови зберігання харчових продуктів;
-
не купуйте продукти сумнівної якості на стихійних ринках;
-
правильно зберігайте харчові продукти. При температурі в холодильнику понад 10°С мікроби виживають та швидко розмножуються;
-
ретельно готуйте їжу. Їжа для дітей має бути свіжоприготовленою.
-
уникайте контакту між сирими та готовими харчовими продуктами.
-
не використовуйте одну і ту ж обробну дошку або чим для приготування сирої та вареної (смаженої) їжі.
-
ретельно підігрівайте заздалегідь приготовлену їжу (температура в її товщі повинна бути не менше 70°С).
-
часто мийте руки: перед приготуванням їжі та після кожної перерви у процесі.
