Цинк у продуктах: навіщо потрібний і де знайти
Цинк необхідний для роботи понад 300 ферментів та бере участь у багатьох важливих процесах у вашому організмі. Сьогодні розповідаємо про цинку у продуктах.
Цинк – один із найпоширеніших мікроелементів в організмі, після заліза. Чоловікам рекомендується з'їдати 11 мг цинку щодня, а жінкам – 8 мг.
"Цинк відіграє роль у таких процесах, як травлення та обмін речовин. Він потрібен для профілактики та зменшення вікових ушкоджень очей. Необхідний для здорової шкіри та підтримки слизових оболонок", - розповіла лікар-дієтологія Катерина Толстікова.
А оскільки наше тіло не виробляє цинк природним шляхом, його потрібно отримувати з їжі.
Список продуктів харчування, що містять велику кількість цинку
М'ясо: курка, яловичина, свинина не тільки багаті на білок, але й містять пристойну порцію цинку
В одній склянці нарізаної готової курячої грудки без шкіри міститься 2,13 мг цинку.
Червоне м'ясо, особливо яловичина, містить багато цинку. Порція приготованої яловичої вирізки вагою 85 г дасть 8,44 мг цинку.
Яйця містять помірну кількість цинку. 1 велике яйце містить близько 5% добової норми
Картопля – одна велика картоплина містить приблизно 1 мг цинку, що становить 9% добової норми.
Якщо ви не їсте м'ясо, овочі допоможуть заповнити дефіцит цинку.
Бобові: нут, сочевиця та квасоля, також містять значну кількість цинку
Півсклянки вареної або консервованої квасолі містять 2,9 мг цинку, тобто приблизно 26% добової норми.
Вживання горіхів, таких як кедрові горіхи, кешью та мигдаль, може збільшити споживання цинку.
100 г мигдалю містять 2.2 мг цинку близько 18% добової норми.
Ще один горіх із високим вмістом цинку – це кешью. Порція 28 г містить 15% добової норми.
Темний шоколад
Чим темніше, тим більше цинку! Як правило, від 60 до 69% сортів какао містять близько 0,75 мг на 28 г, тоді як від 70 до 85% сортів какао містять не більше 0,9 мг.
Майже 100-грамова плитка 70-85% темного шоколаду містить 3,3 мг цинку, або 30% добової норми.
