Щоб отримати більше вітаміну С: як правильно пити чай із лимоном
Здається, що немає нічого простішого, ніж заварити чай, додати кілька крапель лимонного соку та часточку самого лимона. Такий смачний напій українці часто п'ють узимку, особливо під час ГРВІ чи застуди. Але так готувати чай із лимоном неправильно, тому що гаряча вода здатна вбити головну цінність цитрусових – велика кількість вітаміну С.
Тому експерт із правильного харчування Наталія Мазурик поділилася зі своїми читачами в Instagram, як правильно заварювати та пити гарячий чай із лимоном, щоб отримати від нього максимум користі.
Фахівець радить у жодному разі не класти скибочку лимона в гарячий напій. Щоб зберегти вітаміни, у тому числі й такий корисний узимку, вітамін С, краще будь-які фрукти їсти у свіжому вигляді.
Якщо ви захворіли на застуду, краще з'їсти лимон просто так, не заливаючи його гарячою рідиною. А потім можете попросити кислий фрукт чаєм. Так ви отримаєте весь вітамін С, що міститься у лимоні. Молекула аскорбінової кислоти здатна розпадатися за температури 190 градусів Цельсія. Однак і нижча температура може негативно впливати на неї.
Чай із лимоном: користь
У 100 г лимона міститься близько 40 г вітаміну С. Однак якщо стільки ж лимона знаходиться в гарячій рідині близько 5 хвилин, то ця кількість зменшується до 1,31 г.
Навіть якщо ви покладете скибочку в теплий чай, вітамін почне "зникати" і ви не отримаєте від неї максимальної користі.
Тому рекомендуємо окремо їсти лимон, а потім пити чай, щоб покращити самопочуття під час застуди. Також не слід зловживати гарячими напоями. Найкраще, щоб вони були теплими.
