Навіщо організму потрібен селен: дієтолог розповідає про користь мікроелемента

Дата публікації: 19 березня 2023 р.

Навіщо організму потрібен селен: дієтолог розповідає про користь мікроелемента

Сьогодні поговоримо про село зі Світланою Фус.

В організм цей мікроелемент надходить разом із їжею, повідомляє дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці у соцмережі.

За словами Світлани Фус, в організмі постійно знаходяться агресивні сполуки, які пошкоджують та руйнують наші клітини. Їх дії чинить опір спеціальна система захисту та селен важливий компонент цього захисту. Крім того, він необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози та сприяє повноцінному засвоєнню йоду, з якого ці гормони і виробляються. А ще селен попереджає мутацію та розвиток пухлинних клітин, необхідних для імунітету, серця та репродуктивної системи.

Користь селену полягає ще й у тому, що він впливає на ріст волосся, зберігаючи його здоровий та красивий вигляд.

Дефіцит селену: причини та наслідки

Основною причиною дефіциту селену в організмі є недостатнє надходження з продуктами харчування, особливо в тій місцевості, де ґрунти бідні на селен. Низький вміст селену в Україні виявлено на території Хмельницької, Вінницької, Київської, Луганської, Одеської, Полтавської, Тернопільської, Харківської, Чернігівської областей та Криму.

А ще причинами дефіциту селену можуть бути захворювання шлунково-кишкового тракту, куріння та зловживання алкоголем, голодування та низькокалорійні дієти, стреси.

Які продукти містять селен

Великий вплив на вміст селену в продуктах має кулінарна обробка. До 80% селену втрачають при приготуванні м'ясо, овочі, молоко, фрукти.

Найменше – борошно та крупи (до 10%). Тому хліб, каші, свіжі овочі та фрукти є гарантованим джерелом селену. Низькокалорійне харчування з нестачею білків сприяє розвитку дефіциту селену.

Дефіцит селену немає специфічних симптомів. Але перевірити його вміст в організмі потрібно при гіпотеріозі, проблемах із серцем, при захворюваннях органів травлення, зниженні м'язового тонусу, проблемах із фертильністю, онкологічних захворюваннях, у літньому віці.

З яких продуктів ми отримуємо селен