Ця спеція шкодить печінці.
Згідно з новим дослідженням, куркума може вплинути на вашу печінку.
Куркума – спеція, яка використовується у багатьох м'ясних стравах та десертах. Її тисячоліттями використовували у таких місцях, як Індія, Західна Африка та Ямайка. Куркума є основним продуктом у багатьох практиках китайської медицини для лікування запалення, оздоровлення крові. У той час як різні культури протягом століть знаходили способи отримати користь для здоров'я цієї спеції, куркума потрапила в західну практику відносно недавно. Новий звіт підтвердив, що ця спеція має потенційно шкідливий вплив на здоров'я печінки.
Крім кулінарії куркума традиційно використовується в оздоровчому харчуванні як засіб для боротьби із запаленням і, як вважають, має антиоксидантні властивості. Але донедавна не говорили про негативні побічні ефекти вживання куркуми.
Дослідники виявили загалом 16 випадків ушкоджень печінки, пов'язаних із куркумою, серед тих, хто брав участь у 10-річному експерименті.
Ступінь цих травм, як повідомляється, коливався від середнього до тяжкого, що призвело до п'яти госпіталізацій і навіть однієї смерті через гострі пошкодження печінки. Подальший хімічний аналіз підтвердив, що три з цих пацієнтів також споживали куркуму у поєднанні з чорним перцем, інгредієнтом, який багато експертів радять приймати з куркумою для ефективного перетравлення.
Незважаючи на те, що результати дослідження є значними, низька кількість зареєстрованих показників печінки за цей 10-річний період свідчить про те, що, можливо, потрібні додаткові дослідження. Зрозуміло, що слід дослідити причини, чому куркума може бути каталізатором таких ускладнень зі здоров'ям.
Що стверджують інші дослідження
Це не перше дослідження, що пов'язує пошкодження печінки із споживанням куркуми; тому потенційні небезпеки слід враховувати.
У журналі International Medical Case Reports Journal у 2021 році було повідомлено про два окремі випадки у дорослих людей, які зазнали ураження печінки куркумою, викликаної прийомом ліків.
Ці повідомлення не обов'язково повинні викликати будь-який негайний занепокоєння чи тривогу, оскільки пошкодження печінки, безпосередньо спричинене вживанням куркуми, відбувається зрідка. Однак, якщо ви часто готуєте страви з куркумою або регулярно приймаєте добавки з цією спецією, можливо, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, перш ніж додавати куркуму під час приготування.
Нагадаємо, калій допомагає значно покращити травлення. А тому селера допомагає позбутися неприємних симптомів здуття живота.
