Медики назвали овоч, який допомагає захистити організм від раку, серцевих захворювань та інфекцій
Клітковина, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що містяться в капусті, допомагають зміцнити імунну систему.
Брокколі - це багатий поживними речовинами овоч з низьким вмістом калорій та високим вмістом клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Численні дослідження вже показали, що регулярне вживання броколі допомагає захистити від раку та серцево-судинних захворювань та може зміцнити імунну систему.
Брокколі походить із сімейства хрестоцвітих і тісно пов'язана з кольоровою капустою. У багатьох дослідженнях є докази того, що регулярне споживання може мати кілька позитивних ефектів для здоров'я, у тому числі:
- Зниження ризику деяких видів раку : броколі містить сульфорафан гірчичної олії, який може допомогти знизити ризик деяких видів раку, таких як рак передміхурової залози, молочної залози, легень та товстої кишки.
- Поліпшення здоров'я серця : броколі багата на клітковину, яка може допомогти знизити рівень холестерину. Крім того, такі сполуки, як сульфорафан та кемпферол, допомагають зменшити окисний стрес та запалення.
- Стимулює травлення : харчові волокна, що містяться в ньому, сприяють травленню. Крім того, броколі містить глюкорафанін - глікозид гірчичного масла, який захищає слизову оболонку кишечника і може знизити ризик виразки шлунка.
- Підтримка здоров'я кісток : брокколі є хорошим джерелом кальцію та вітаміну К, які важливі для підтримки здоров'я кісток.
- Зменшення запалення : багато сполук у броколі, такі як сульфорафан і кемпферол, мають протизапальні властивості.
- Зміцнення імунної системи : броколі багата на вітамін С, який зміцнює імунну систему і може знизити ризик зараження.
Брокколі містить невелику кількість інших цінних вітамінів та мінералів, включаючи вітамін А, вітамін Е, вітамін В6, тіамін, рибофлавін, магній, фосфор та марганець. Чому брокколі може знизити ризик розвитку раку
Як згадувалося вище, броколі є багатим джерелом сульфорафану, гірчичного масла, яке, як було показано, має протиракові властивості. Сполука стимулює організм до створення ферментів, що нейтралізують канцерогени та інші шкідливі сполуки в організмі.
Крім того, броколі також містить речовину індол-3-карбінол — фітохімічну речовину, яка також має протиракові властивості. Існують також інші антиоксиданти, такі як вітамін С та бета-каротин, які протидіють окислювальному стресу і, таким чином, зменшують запалення, що сприяє розвитку раку.
