Несподіваний вплив яблук на імунітет – дослідження дієтологів
Яблука доступні цілий рік і багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти — всі поживні речовини, які потрібні вашому організму, щоб боротися з вірусами та інфекційними хворобами.
Незалежно від того, чи ви надаєте перевагу цілим фруктам, чи нарізаєте їх скибочками для салату або вживаєте з іншими добавками, ви повинні знати деякі з наступних побічних ефектів для імунної системи, які мають яблука.
Кверцетин допомагає контролювати запалення
Яблука є багатим джерелом фітохімічних речовин, таких як кверцетин, відомий своїми антиоксидантними та протизапальними ефектами, що допомагають регулювати імунну відповідь.
Як це працює
Вільні радикали не тільки ушкоджують ваші клітини, але й активують гени, що викликають посилення запальної реакції. Хронічне запалення пов'язане з багатьма серйозними захворюваннями та проблемами зі здоров'ям, але, на щастя, дослідження показали, що кверцетин може знизити маркери запалення.
Флавоноїди допомагають регулювати імунну систему
Кверцетин – не єдиний антиоксидант, що містить яблуко. Вони можуть похвалитися рядом інших флавоноїдів, таких як катехін, епікатехін, проціанідин, флоридин, кумарова, хлорогенова та галова кислота, які мають переваги проти запалення та імунної системи.
Порівняно з іншими популярними фруктами, яблука мали другий за величиною рівень антиоксидантної активності та найвищу частку вільних фенолів.
Дослідження показали, що ці види фітохімічних речовин регулюють як запальні, і імунні реакції, і навіть захищають організм від окислювального стресу.
Однак майте на увазі, що флавоноїди в яблуках здебільшого зосереджені в шкірці, і, як правило, їх більше у темно-червоних сортах.
Пектин підтримує здоров'я вашого кишечника
Чи знаєте ви, що більшість вашої імунної системи знаходиться в шлунково-кишковому тракті? Це означає, що підтримувати здоровий та збалансований мікробіом є ключовим для того, щоб ваше тіло готове було боротися з інфекціями. Яблука можуть допомогти підтримати здоров'я кишечника, оскільки вони забезпечують певний тип розчинної клітковини, званий пектин.
Дослідження 2010 року показало: споживання двох яблук на день дає можливість збільшити кількість корисних бактерій у кишечнику вже через два тижні.
Згідно з дослідженням 2019 року, опублікованим у Frontiers of Microbiology, одне яблуко містить майже 100 мільйонів бактеріальних клітин. Зауважте, що дослідження також показало: органічні яблука, схоже, мають перевагу перед традиційними яблуками, оскільки вони пропонують різноманітніший спектр бактерій.
Вітамін С стимулює процеси, що захищають вас від інфекцій
Ні для кого не секрет, що вітамін С є одним із найкращих засобів захисту вашого організму, коли мова заходить про захист від застуди та інших захворювань. Однак ви можете не усвідомлювати, що він відіграє багато різних ролей у зміцненні імунної системи.
Дослідження показали, що просто споживаючи більше вітаміну С, ви можете підвищити рівень антиоксидантів у своїй крові на цілих 30% і, у свою чергу, це може допомогти захисним силам вашого організму утримувати запалення.
Огляд 2017 року, опублікований у журналі Nutrients, показав, що вітамін С також зміцнює епітеліальний бар'єр проти патогенів та захищає ваші клітини від окисного стресу навколишнього середовища.
Одне велике яблуко містить близько 10,3 мг вітаміну С.
