Корисні та прості сніданки: дієтолог зробила добірку з рецептами страв для ранку
Представляємо нову добірку з рецептами простих та корисних сніданків.
Нехай ваш завтрашній ранок почнеться яскраво та смачно! Засновниця Школи Здоров'я, лікар-дієтолог Катерина Толстикова розповіла, які сніданки найкорисніші.
Вона також надала три рецепти для сімейного сніданку.
Омлет із овочами та зеленню
Ця страва – джерело легкозасвоюваного білка, корисних жирів, клітковини та різних мікроелементів, таких як вітамін А, D, Е, К, холін, фолієва кислота, кальцій, залізо, мідь, селен, цинк.
Нам знадобиться:
- яйця – 2 шт
- шпинат – 60 г
- броколі – 100 г
- сир фета – 30 г
- натуральні спеції за смаком
- вершкове масло – 1 ч. л.
Броколі можна замінити цвітною капустою, горошком, грибами, помідорами. Шпинат – кропом або петрушкою. Сир фета – на моцарелу.
- Брокколі поділити на дрібні суцвіття, відварити кілька хвилин у воді.
- Збити яйця зі спеціями.
- На олії протушкувати кілька хвилин шпинат. Додати броколі, протушкувати ще кілька хвилин.
- Залити сумішшю з яєць, додати|добавляти| шматочки сиру, накрити кришкою, готувати до готовності. Можна додати свіжий зелений горошок, якщо вам подобається.
Додайте до страви джерела складних вуглеводів (крупи, бобові, картопля, макаронні вироби, цільнозерновий хліб) – і ви отримаєте варіант повністю збалансованої їжі.
Рулет з лаваша та курячої грудки
Нам знадобиться
- лаваш - половина
- куряча грудка варена/запечена – 70 г
- сир – 25 г
- помідор – 40-50 г
- капуста або листя салату – 70 г
- сіль/перець/натуральні спеції за смаком
- йогурт грецький (сметана) – 30 г
Такий сніданок – джерело складних вуглеводів, легкозасвоюваного білка, корисних жирів, клітковини, різноманітних мікроелементів, таких як ніацин, лікопін, В6, фолієва кислота, залізо, кальцій, фосфор, селен, калій.
- Курячі грудки порізати на шматочки, сир - на тонкі пластини.
- Капусту тонко нашаткувати (або листя салату), помідор нарізати кільцями.
- До грецького йогурту додати спеції до смаку.
- На лаваш розкласти білокачанну капусту, курячі грудки, кільця помідора, викласти сир, полити соусом.
- Скрутити лаваш як рола. Підігріти рол на сковороді.
Вівсяний млинець з сиром та огірком
Вівсяні пластівці – джерело складних вуглеводів. Огірок насичений електролітами, які допомагають запобігти зневодненню.
Нам знадобиться
- вівсяні пластівці – 3 ст. л.
- молоко – 30 мл
- яйце – 1 шт
- огірок
- твердий сир
- Змішуємо яйце, молоко та пластівці.
- Розігріваємо сковороду, змащуємо маслом, виливаємо суміш. Коли млинець «схопиться», перевертаємо.
- Кладемо млинець на тарілку, на одну половину викладаємо натертий сир та огірки кружальцями, накриваємо другою половиною.
