Розділяй та володарюй: головні принципи роздільного харчування
«Я харчуюсь окремо - в одній руці булка, в іншій - ковбаса» - якщо досі ви використовували цю «модифікацію» роздільного харчування і не худнули, не засмучуйтесь! Щоправда, розлучитися або з булкою, або з ковбасою все одно доведеться. А також вивчити реальні правила та принципи роздільного харчування.
Автор системи роздільного харчування - професор-натуропат Герберт Шелтон. Постать, прямо скажемо, неоднозначна. Його любили та ненавиділи. Натовпи шанувальників, які йшли його вчення, обожнювали його. Невдоволені виробники ліків проклинали. Шелтон не тільки навідріз відмовлявся розміщувати у своєму журналі рекламу препаратів, а й був переконаний у тому, що здоровий спосіб життя важливіший за досягнення фармакології.
Його підхід до харчування частково ґрунтувався на спостереженнях за хворими тваринами на фермі, які воліли голодувати під час хвороби. Парадокс: досі наукове обґрунтування теорії доктора Шелтона відсутнє. Але це не заважає людям, які харчуються окремо, худнути. Попереджаємо:
-
Якщо ви харчуватиметеся «роздільно», не змінюючи списку продуктів, а лише коригуючи їх поєднання, швидше за все, результат складе близько 2-3 кілограмів на місяць.
-
Якщо станете вживати тільки натуральні продукти, виключіть з кулінарних процесів смаження і зведете вживання солі до мінімуму, процес схуднення піде набагато швидше. В даному випадку назвати точні цифри вже не можна - все залежатиме від ваших зусиль.
-
Наведені у статті відомості є своєрідними тезами, адаптованими для використання у повсякденному житті. Якщо ви хочете отримати максимально повне враження про погляди доктора Шелтона, зверніться до першоджерел.
Основні правила роздільного харчування
-
Основний принцип говорить, що вживати в їжу вуглеводи необхідно не раніше, ніж через чотири години після білкової їжі. Щоб продукт вважався вуглеводним, у ньому має бути понад 20% вуглеводів. Для білків діє дещо інше правило - білковим вважається продукт, у якому понад 10% білка.
-
За один прийом їжі з'їдати не більше 3-4 продуктів, керуючись комбінаціями "білок + нейтральний продукт" та "вуглевод + нейтральний продукт". Навіть у овочевому салаті має бути всього 2-3 види овочів.
-
При кожному прийомі білкової їжі необхідно з'їдати салат з некрохмалистих овочів (китайський салат, селера, огірки, редис, солодкий перець).
-
Не змішувати вуглеводні продукти (хліб, боби, фініки, банани) та кислі продукти (лимон, апельсин, грейпфрут, ананас, помідори). Нехай вас не дивує наявність помідора у цьому списку – цей овоч відрізняє високий вміст кислот – лимонної, яблучної щавлевої.
-
Не змішувати білкові продукти (пісне м'ясо, рибу, яйця, сир) та кислі продукти.
-
Виключити з раціону цукор повністю замінивши його на мед. Особливо суворо слід стежити, щоб у раціон не потрапляли продукти з так званим доданим цукром.
-
Неприпустимо «монотонне», одноманітне харчування – протягом дня їжа має бути різноманітною.
-
Хліб вважається не доповненням до будь-якого прийому їжі, а самостійною їжею.
Нейтральні продукти у системі роздільного харчування
-
Усі жири рослинного та тваринного походження
-
Печериці, білі гриби, лисички
-
Жирні молочні продукти (зокрема сири)
-
Всі пагони та паростки
-
Всі трави та прянощі
-
Усі желеутворюючі речовини (агар-агар, желатин тощо)
Несумісні продукти
-
Білки з вуглеводами та крохмалями (забудьте про котлетку з макаронами або картоплею). До крохмалистих продуктів відносять: пшеницю, жито, овес і продукти з них, гречану, пшоняну та рисову крупи. Крохмалистими овочами вважаються буряк, морква, хрін, корінці петрушки та селери, гарбуз, кабачки, патисони та цвітна капуста.
-
Концентровані вуглеводи (білий хліб, цукерки, варення, сухофрукти) та концентровані білки (горіхи, м'ясо, яйця, сир)
-
Диня не поєднується взагалі з жодними продуктами. Її потрібно їсти окремо.
Раціон на день при роздільному харчуванні
-
Сніданок «Вуглеводно – нейтральний»
-
Обід «Білково – нейтральний»
-
Вечеря «Вуглеводно – нейтральна»
Для тренування навичок роздільного харчування, зручності та економії часу пропонуємо скористатися нашими рецептами
І не треба нічого ні з ким ділити, і тим більше — «віддавати ворогові», їжте все самі й із задоволенням! Головне лише – правильно знаходити вашим улюбленим продуктам гідну пару чи компанію! У цьому випадку ви не тільки станете взірцем правильної харчової поведінки, але й помітно схуднете, причому практично без зусиль.
Почитати ще:
