Найкращі джерела вітаміну С: дієтолог розповіла про продукти та денну норму для дорослих

Розповідаємо про найпопулярніший у світі вітамін – вітамін С.

Вітамін С, або аскорбінова кислота, виконує багато важливих функцій в організмі:

• епляет імунну систему, тому що підтримує її клітинну функцію;
• сприяє виробленню колагену та загоєнню ран, діє як антиоксидант для захисту клітин від пошкодження вільними радикалами;
• допомагає краще засвоювати залізо із їжі.

Він допомагає зменшити ризик захворювань серця. Також може знижувати високий рівень поганого холестерину та тригліцеридів у крові.

Тіло людини не може самостійно синтезувати вітамін С. Але ми можемо витягти його з їжі!

Денна норма вітаміну З для дорослих становить 90 мг.

Найкращі джерела вітаміну С

• великий жовтий болгарський перець – 380% денної норми
• 56 грам чорної смородини – 113% ДН
• 1 середній апельсин – 92% ДН
• 1 середній мандарин - 26% ДН
• 100 г полуниці – 62% ДН
• 1 середній ківі – 62% ДН
• 2 ст. л свіжої петрушки - 11% ДН

Поживні речовини легко руйнуються при нагріванні, тому вживання цих продуктів у сирому вигляді надасть більше користі організму.