Жирних кислот Омега-3 містить більше, ніж лосось чи тунець: лікарка назвала доступний і дуже корисний продукт
Оселедець – смачна та доступна за ціною риба, нутритивно цінна та легка у приготуванні. Це чудове джерело нежирного білка.
Засновниця Школи Здоров'я, лікар-дієтологія Катерина Толстікова розповіла про користь оселедця у раціоні.
"Окрім білка, оселедець містить багато інших ключових поживних речовин. Наприклад, жирних кислот Омега-3 в оселедці навіть більше, ніж у лососі або тунці. Продукт - джерело безлічі мікроелементів, таких як вітаміни А, Д, К, вітаміну В12, фолієвої кислоти , калію, фосфору, селену та цинку", - зазначає лікар.
Вона також попереджає, що при покупці обов'язково слід звернути увагу на термін придатності оселедця.
Катерина Толстикова додала рецепт корисного оселедця, приготованого нашвидкуруч.
Корисний тост з оселедцем
Хоча оселедець можна їсти просто замочений у розсолі, команда Школи Здоров'я пропонує спробувати приготувати рецепт смачного та збалансованого тосту з цією рибою.
складові
- Два шматочки хліба,
- хумус або вершкове масло 10 г,
- оселедець – 70 г,
- буряк – 70 г,
- огірок – 30 г,
- цибуля ріпчаста - 30 г,
- зелень -15-20 г
Приготування
На сковороді підсушуємо шматочки хліба. Кільцями нарізаємо буряк, цибулю та огірок. Збираємо тост. Хліб намазуємо хумусом або масою, викладаємо філе оселедця, пару кілець буряка, цибулі, огірка та зелені. Накриваємо ще одним шматочком хліба. Готово!
