Медик назвав найкращий сніданок для здоров'я
Про користь ранкового прийому їжі, а також про п'ять ідей здорового харчування, які допоможуть правильно розпочати день, розповів дієтолог.
"Сніданок - найважливіший прийом їжі в день!" Цю фразу, мабуть, уже чули усі. Але чи так важливий ранковий прийом їжі? Так, каже дієтолог. Вона пояснює користь здоров'ю сніданку.
Дієтолог Бет Червоні у нещодавній статті відомої Клівлендської клініки (США) пояснює, чому бажано снідати протягом кількох годин після пробудження.
Сніданок дає енергію на весь день та допомагає вашому тілу працювати з максимальною віддачею. І це допомагає покращити здоров'я серця. Чутливість до інсуліну найвища вранці – саме тоді організм ефективніше використовує цукор у крові. Отже, на думку дієтолога, саме час вибрати вуглеводи з високим вмістом клітковини, які допоможуть вам отримувати 25 г або більше клітковини в день для зниження рівня холестерину.
Крім того, обсерваційне дослідження показало, що у людей, які пропускали сніданок чотири-п'ять днів на тиждень, ризик розвитку діабету 2 типу був на 55% вищим, ніж у тих, хто снідав щодня.
Однак Червоні зазначає, що це також залежить від того, що опиниться у тарілці для сніданку.
Мозку потрібне паливо, щоб функціонувати. Сніданок може допомогти вам бути більш уважним, зосередженим та щасливим. Ранковий прийом їжі особливо важливий для дітей. Дослідження показують, що діти, які їдять зранку, краще концентрують увагу в школі, що призводить до кращої успішності. «Набагато легше зосередитися, коли ваш шлунок не бурчить», — зазначає Червоні.
Вибирайте цілісні продукти та уникайте оброблених продуктів з додаванням цукру. Вживання різноманітних поживних продуктів може допомогти вам почуватися ситим довше і протриматися до обіду.
Дієтолог рекомендує:
Грецький йогурт або сир: ця білково-жирова комбінація може дати вам відчуття ситості, яке триває трохи довше. Ви можете змішувати фрукти, горіхи або цільнозернові продукти. «Декому навіть подобається намазувати сир на тости», — каже Червоні.
Арахісова олія та злаки: корисні жири та білки в арахісовій олії добре поєднуються з скибочкою тосту з високим вмістом клітковини. Якщо у вас алергія на арахіс, авокадо - ще одна смачна начинка для тостів (з цільнозернового борошна).
Вівсянка: змішайте вівсянку з ягодами та волоськими горіхами або лляним насінням. «Вівсянка готується в мікрохвильовій печі всього 3 хвилини, тож це не займе багато часу», — каже експерт.
Омлет: зробіть омлет із яєць або тофу та овочів із залишками. Або загорніть омлет у плівку із цільного зерна і додайте чорну квасолю, сальсу та трохи сиру. Ви можете приготувати ці буріто для сніданку заздалегідь і розігріти їх у мікрохвильовій печі або з'їсти охолодженими.
Коктейль для сніданку: якщо сніданок все ще не для вас, спробуйте його випити. «Для дітей чи дорослих, які не голодні, напій може бути найкращим варіантом», — каже Червоні. «Кубка молока зі шматочком фрукта або коктейль з низьким вмістом цукру можуть допомогти».
Почитати ще:
