Медик назвав рибу, яка може спричинити рак
Рак залишається однією з основних причин смерті у всьому світі, і ліків від нього поки що не знайдено.
Тим не менш, ви можете знизити ризик розвитку раку, змінивши всього одну річ. Одним з несподіваних факторів ризику розвитку раку є вживання певного виду риби.
Фармацевт Хуссейн Абдех попередив любителів солоної риби про смертельну небезпеку. За словами експерта, цей вид їжі за шкідливістю можна порівняти з хот-догами та копченою ковбасою.
Солона риба дуже популярна в країнах Південно-Східної Азії, де її часто використовують як доповнення до рису або іншого гарніру. Солону рибу готують шляхом соління, маринування, сухого посолу, маринування чи комбінації цих способів.
За словами пана Абдеха, риба, що подається таким чином, класифікується як канцероген групи 1, як і перероблене м'ясо, таке як хот-доги та салямі. Саме солону рибу медик пов'язав із підвищеним ризиком онкологічних захворювань.
"Солення риби для її збереження також призводить до утворення канцерогенних побічних продуктів, які можуть призвести до раку у людей", - зазначив лікар.
За словами Абдеха, інші продукти, які сильно солоні, копчені або мариновані як засіб консервації, також становлять ризик розвитку раку. соління риби для її консервації провокує вироблення речовин, що підвищують ризик раку.
«Тіло перетворює їх на N-нітрозо, сполуку, пов'язану з підвищеним ризиком розвитку раку. Копчене м'ясо поглинає смолу, яка є канцерогеном, у той час як мариновані та солоні продукти мають високий вміст солі, що пов'язано зі шлунком та рак товстої кишки” – резюмував фахівець.
Почитати ще:
