Медики назвали продукт, який захищає мозок від старіння
Цей продукт містить різні антиоксидантні сполуки та вітаміни.
Вчені з Університету імені Альдо Моро в Барі з'ясували, що їстівні та лікарські гриби містять різні антиоксиданти, які можуть запобігти нейродегенерації у людей похилого віку.
У здорових умовах активні форми кисню, які можуть ушкоджувати клітини, урівноважуються ефективними захисними механізмами. Однак з віком рівні оксидантів збільшуються, а антиоксидантний захист стає менш ефективним, що призводить до дисбалансу та окислювального стресу. Ці процеси раніше були пов'язані з підвищеним ризиком розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Дослідники проаналізували існуючі наукові дані про їстівні гриби. Повідомляється, що вони містять різні антиоксидантні сполуки, включаючи полісахариди, флавоноїди, феноли, ерготіонеїни, каротиноїди та вітаміни. Ці речовини можуть боротися із оксидативним стресом, потенційно зберігаючи здоров'я мозку.
У більшості досліджень на людях використовувалися цілі гриби, порошки чи екстракти, але не оцінювалась дія окремих речовин. Загалом якість досліджень за участю людей була обмежена, тому потрібне подальше вивчення потенціалу грибів.
Почитати ще:
