Медики назвали простий спосіб знизити ризик розвитку діабету
Захисний ефект пов'язаний з високим вмістом у цих продуктах поліфенолів, клітковини та вітамінів.
Вчені з Фінського інституту здоров'я та соціального забезпечення (Finnish Institute for Health and Welfare) з'ясували, що часткова заміна червоного м'яса (50 або 100 грамів на тиждень) на фрукти та злаки може знизити ризик розвитку цукрового діабету другого типу.
Дослідники проаналізували дані 41 662 жителів Фінляндії віком від 25 років та старших, стан здоров'я яких оцінювався за допомогою медичних показників, серологічних аналізів зразків сироватки крові та анкет з питаннями про харчування, які учасники заповнювали самостійно.
Коригувавши отриману інформацію з урахуванням соціально-економічного статусу, віку, факторів способу життя, хвороб, фізичної активності та шкідливих звичок учасників, вчені виявили, що часткова заміна м'яса в раціоні на фрукти та злаки (пшеницю, ячмінь, овес та жито) чи комбінацію рослинних продуктів (фруктів, овочів, злаків, бобових, горіхів) значно знижує ризик розвитку діабету, особливо в чоловіків.
Фахівці припускають, що захисний ефект фруктів та злаків може бути пов'язаний із високим вмістом у цих продуктах поліфенолів, клітковини та вітамінів.
Почитати ще:
