У чому секрет: японці не їдять молочних продуктів і живуть найдовше
Японія – одне з небагатьох країн світу, де прийнято щодня вживати молочні продукти. При цьому японці посідають перше місце за тривалістю життя.
Чому японці не їдять молочних продуктів
Молочні продукти, зокрема молоко, ніколи не були традиційною частиною кухні Японії. Однією з основних причин є кліматичні умови. Вони в цій країні не дозволяють розвиватися скотарству, через що немає виробництва молока.
Але це не єдина причина, чому на столі у японців ви не побачите молочних продуктів. Ще 1981 року результати дослідження показали, що 90% азіатів не засвоюють лактозу. Пов'язано це з тим, що їхні тіла не виробляють достатньо лактази. Цей фермент потрібний саме для розщеплення лактози. Тому після вживання молока та інших молочних продуктів азіати відчувають дискомфорт у шлунку та інші проблеми із травленням.
Що в Японії їдять замість молочних продуктів
Молочні продукти японці замінили на соєві боби, морепродукти, макарони з рису, зелений чай та інші традиційні для цієї країни страви. Вони багаті на білки, мінерали і вітаміни, які потрібні для здоров'я організму.
Вчені впевнені, що саме через свою особливу дієту японці є найбільшими довгожителі на планеті. Японський щоденний раціон містить мало цукру та жирів, але багато фруктів, овочів, морепродуктів, риби. Тому всі потреби організму в поживних речовинах задовольняються та мінімізується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших хронічних захворювань.
Почитати ще:
