Банановий кекс із шоколадом

Дата публікації: 24 травня 2023 р.

Пухнастий, вологий банановий кекс з цятками гіркого шоколаду, що підтанув, і щільною скоринкою і чашка міцного какао... Цей хліб такий ароматний, теплий, насичений. Теж давно хотіли спробувати його? Тоді не відкладайте, вже час :)

Інгредієнти на глибоку форму для кексу 20*10см

250 г борошна,
10 г розпушувача,
125 г розм'якшеного вершкового масла,
200 г цукру,
4 стиглих банана,
2 яйця,
1 ч. л. ванільного екстракту,
175 г крапель термостабільного шоколаду щонайменше 70% какао.

Приготування кексу

Просіюємо разом борошно та розпушувач.
Банани пюруємо у блендері.
Змішуємо на середній швидкості міксера разом вершкове масло, цукор, пюре бананів, попередньо збиті яйця та ванільний екстракт до об'єднання.
Додаємо сухі інгредієнти та ще раз добре перемішуємо, буквально кілька секунд.
Наприкінці додаємо шоколадні краплі.
Викладаємо тісто у підготовлену форму.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 170 градусів З духовкою трохи більше 1 години. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Якщо верх почне підгоряти, а середина ще буде вологою, прикрийте фольгою кекс і продовжуйте запікати до готовності.
Дістаємо готовий банановий кекс, залишаємо на 5-10 хвилин постояти у формі, потім перевертаємо на решітку та залишаємо до повного остигання.

Кекс готовий. Можна пригощатись! Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!