Гречка з грибами

Дата публікації: 20 травня 2023 р.

Щоб гречка була розсипчастою, варити її потрібно в товстостінній каструлі, суворо дотримуючись пропорції крупи та води. Не зайвим буде нагадати, що для приготування будь-якої каші вода потрібна м'яка, це сильно впливає на смак страви.

Інгредієнти:

3 склянки води,
1,5 склянки гречаної крупи ядриці,
2 цибулини,
2 яйця,
3-4 сухих білих гриби,
1 морква,
6-7 ст. ложок соняшникової олії.

Приготування каші:

Ядрицю перебрати, відсіяти від борошняного пилу (але не мити), залити водою, засипати розтертими на порошок грибами або шматочками сушених грибів і поставити на сильний вогонь, закрити кришкою.
Коли закипить, вогонь зменшити наполовину і продовжувати варити 10 хв до загусання, потім зменшити вогонь до слабкого і варити ще 5-7 хв до повного випарювання води.
Зняти з вогню, загорнути у тепле на 15 хв. Не перемішуйте кашу під час варіння та не відкривайте кришки.
Одночасно в іншій каструлі розігріти олію, обсмажити в ній дрібно нарізану цибулю та брусочки моркви, посолити.
Круті яйця дрібно посікти і всипати разом із підсмаженими в маслі овочами в кашу, рівномірно розмішати.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!