Полуничний чізкейк
Інгредієнти:
Крекери - 100 г
Цукор - 50 г
Олія вершкове - 80 г
Полуниця - 560 г
Кукурудзяний крохмаль - 8 г
Вершковий сир - 670 г
Молоко - 420 г
Лимонний сік - 30 мл
Яйце - 3 шт.
Приготування
У приготовлену ємність покришіть крекери, додайте|добавляйте| розтоплене масло|мастило|, цукор і перемішайте до утворення однорідної маси. Поставте суміш у холодильник на півгодини. Подрібніть полуницю і додайте кукурудзяний крохмаль (якщо свіжа полуниця додайте ще 100 г цукру або цукрової пудри). Потім вилийте суміш у каструлю і готуйте протягом двох хвилин на середньому вогні.
Змішайте вершковий сир та молоко, до однорідної маси, потім додайте лимонний сік. Убийте яйця на невеликій швидкості.
Вийміть основу з холодильника і залийте сирною сумішшю, після чого зверху полийте полуничним соусом (не забудьте залишити 1/3 склянки соусу для подачі).
За допомогою ножа зробіть різноманітні візерунки та відправте чізкейк у розігріту до 150 градусів духовку на 1 годину.
Десерт подавати охолодженим, разом із полуничним соусом!
Почитати ще:
