Найкраще тісто для медовика: рецепт для лінивих
Найзручніше замісити медовик з вечора, а вранці спекти і намазати коржі. Для приготування тіста знадобляться: 3 яйця, 100 г вершкового масла, 100 г цукру, склянка меду (бажано рідкого) і чайна ложка соди. Всі продукти змішують та розпускають на водяній бані. Як тільки маса стане однорідною (надто перегрівати не слід), в неї втручають 2,5 склянки борошна і залишають у холодильнику на 12 годин.
За пару годин до випікання тісто необхідно вийняти з холодильника. На пергамент кладуть по дві столові ложки тіста і розмазують так, щоб вийшли кола (товщина шару трохи більше 5 мм). Або випікають коржі у силіконових формах, 10 хвилин при температурі 180 градусів. Можна розділити масу на 2-3 частини, спекти кілька товстих коржів, які згодом розрізають. Тісто дуже добре піднімається. Змащувати їх найкраще комбінованим кремом із змішаних разом збитих вершків та збитої з цукром сметани.
Почитати ще:
