Маффіни шоколадні з вишнею

Дата публікації: 24 травня 2023 р.

Мафіни, що тануть у роті, з легкою шоколадною гіркуватістю і кисло-солодкими шматочками стиглої вишні - це спокуса. І нехай дощ барабанить по карнизу, а ми питимемо чай і отримуватимемо задоволення від того лише, що є сім'я і тепло, і можна ось так посидіти разом. А сонечко ще буде, обов'язково буде...

Інгредієнти на 12 середніх мафінів

250 г борошна,
250 г цукру,
200 г йогурту або кефіру,
100 г какао,
100 г вершкового масла,
2 яйця,
1 ч. л. розпушувача,
1/2 ч. л. соди,
1/2 чайної ложки рік,
300 г свіжої вишні.

Інструкції з приготування маффінів

Борошно просіюємо, какао пропускаємо через дуже дрібне сито, щоб мафіни вийшли легше. Змішуємо їх з розпушувачем, содою та сіллю.
Олію розтоплюємо та остуджуємо. Змішуємо до однорідності з яйцями, йогуртом/кефіром та цукром.
З'єднуємо дві суміші та швидко замішуємо тісто до зволоження компонентів, не затягуючи.
Якщо вишня велика, нарізаємо половинками ягідки і додаємо до тесту. Швидко перемішуємо.
Розкладаємо тісто по формах і випікаємо мафіни 15-17 хвилин при 200 градусах С.
Охолоджуємо на ґратах. Можна посипати какао або шоколадною крихтою перед подачею.

Шоколадно-ягідні мафіни готові. Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!