"Максимальна користь: як виростити мікрозелень на вікні"

Дата публікації: 23 травня 2023 р.

В останні роки в мережі багато інформації про користь мікрозелені. До неї відносяться молоді паростки гороху, рукоколи, зеленої гречки, буряків. Будь-яка зелень їстівних овочів та трав на ранній стадії розвитку. Вважається, що, якщо регулярно є мікрозелень, знизиться ризик раку, зміцниться імунітет, зникнуть проблеми із ШКТ, а шкіра стане чистішою.

Така користь маленьких паростків добре відома маркетологам, тому невеликий пучок мікрозелені обійдеться дуже недешево. Однак суперфуд можна виростити на власному підвіконні, зробити це зовсім не важко, а потім додавати мікрозелень у свіжі салати, закуски, посипати гаряче.

Вибираємо насіння для мікрозелені

Виростити суперфуд на вікні можна зі звичайного насіння, але тут є одне "але". Іноді насіння обробляють фунгіцидами та інсектицидами: вони безпечні, коли плід визріває, але в мікрозеленні концентрація може бути надто високою. Тому, вибираючи насіння, зверніть увагу на примітки, вказані виробником: зазвичай компанії вказують, чи було оброблено насіння.

Для вирощування підходять понад 80 сортів овочів і трав, придивіться до моркви, буряків, горошку, шпинату, редису, кінзи, огіркової трави. Важливо пам'ятати, що для мікрогрина не підходять види, бадилля яких є їстівними. Наприклад, томатів, баклажана, кабачків, квасоля токсична, а паростки гарбуза просто дуже гіркі.

Велике насіння варто замочити перед посадкою, а дрібне можна відразу відправити в ґрунт.

Правила вирощування мікрозелені

Необхідно пам'ятати, що мікрогрін потребує шести годин прямого сонячного світла в день. Тому розмістіть розсаду на підвіконні у кімнаті, де найчастіше буває світло та сонячно. Якщо у вашій квартирі досить темно, придбайте спеціальні фітолампи.

Оптимальна температура для вирощування - 18-24 градуси, якщо вона вища, то деякі сорти можуть не прорости, якщо нижче, їм знадобиться значно більше часу.

Головне правило вирощування - не давати ґрунту висохнути, щодня обприскуйте посадки з пульвелізатора. Слідкуйте за тим, щоб мікрогрін пахнув свіжістю, якщо його запах змінився, викидайте проростки без жалю: мабуть, на них з'явилися бактерії.

Коли паростки досягнуть потрібної довжини, зріжте їх ножицями або лезом біля кореня. Промийте врожай проточною водою та додайте в їжу.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!