Медики назвали найкориснішу кашу для здоров'я
Пшоно знижує рівень цукру в крові та знижує ризик захворювань.
Згідно з недавнім дослідженням, вживання проса може знизити ризик розвитку діабету 2 типу та нормалізувати рівень цукру в крові при діабеті. Таким чином, регулярні прийоми їжі з пшоном можуть бути корисними як для лікування діабету 2 типу, так і для профілактики. Результати метааналізу опубліковані у спеціалізованому журналі "Frontiers in Nutrition".
Просо було традиційним основним продуктом харчування у багатьох частинах світу, але за останні 50 років його все частіше замінюють такі культури, як рис, пшениця та кукурудза. Однак зараз інтерес до цієї стародавньої культури знову зростає, - повідомляє провідний автор дослідження доктор Сіта Аніта.
У своєму поточному дослідженні дослідники порівняли вплив різних видів проса на діабет з іншими видами зерна, такими як очищений рис, кукурудза та пшениця. За словами професора Яна Гівенса, співавтора дослідження та директора Інституту харчових продуктів, харчування та здоров'я (IFNH), було показано, що просо призводить до нижчого глікемічного індексу та нижчого рівня цукру в крові в учасників, ніж рослини порівняння.
"Ці результати підтверджують, що споживання проса може покращити контроль цукру в крові", - пишуть дослідники. Метааналіз показує, що просо може грати перспективну роль у лікуванні та профілактиці діабету 2 типу.
Почитати ще:
