Медики з'ясували, які хвороби допомагають вилікувати цибуля та часник
Цибуля та часник, одні з найпопулярніших спецій у багатьох кухнях світу.
Біологи з Нігерії провели дослідження, в рамках якого з'ясували, що вживання цибулі та часнику на тлі гіпертонії та діабету, може позитивно впливати на поліпшення стану хворих.
Цибуля та часник, одні з найпопулярніших спецій у багатьох кухнях світу, містять велику кількість поліфенолів. Щоб підрахувати кількісну та якісну користь цибулі та часнику для здоров'я людини, вчені виділили екстракт цих рослин і потім досліджували їх гальмуючий вплив на різні ензими. Крім того, були детально вивчені антиокислювальні властивості цих витяжок.
АПФ – це особливий фермент, який відповідає за перетворення гормону ангіотензин, який підвищує тиск крові в організмі людини та регулює співвідношення води та натрію. Один із різновидів ангіотензину викликає звуження кровоносних судин, підвищуючи тиск. Тому речовини, відповідальні зниження рівня впливу АПФ використовують у лікуванні гіпертонії.
Альфа-амілаза – це ензим, який допомагає перетравлювати вуглеводи в кишечнику та прискорює попадання глюкози в кров. Зниження дієвості а-амілази – один із варіантів контролю рівня цукру в організмі при вживанні високовуглеводної їжі.
У ході дослідження вчені зробили висновок, що витяжки цибулі та часнику знижують дієвість АПФ та альфа-амілази. На підставі чого дослідники вважають, що цибуля і часник як у натуральному вигляді, так і у вигляді екстрактів, можна включати в схему терапії при лікуванні гіпертонії та діабету.
Почитати ще:
