Італійський соус Песто

Дата публікації: 30 червня 2023 р.

Дуже смачний соус італійської кухні до м'яса, риби, сирів тощо. з базиліку з пармезаном та кедровими горішками. Його можна легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Беріть на замітку рецепт!

Опис приготування:

Соус " Песто " походить з Лігурії, півночі Італії, він має насичений смак та смарагдовий колір. На Сицилії в "Песто" додають в'ялені томати та мигдаль.

Основний інгредієнт:

Молочні продукти / Сир / Горіхи / Базилік / Пармезан / Зелень / Кедрові горіхи

Інгредієнти:

Базилік зелений - 50 Грам
Пармезан - 50 грам
Кедрові горіхи - 3 ст. ложки
Оливкова олія — 100 Грам
Часник - 1-2 зубчиків
Сіль за смаком

Як приготувати Італійський соус "Песто"

Підготуйте усі інгредієнти. Базилік акуратно помийте та обсушіть насухо.
Відокремте листя базиліка від стебел, перекладіть у чашу занурювального блендера. Верхню м'яку частину стебел також викладіть у чашу, нижню волокнисту можна викинути. Наріжте невеликими шматочками пармезан , додайте до базиліку.
Всипте кедрові горішки. Щоб зробити соус ароматнішим, горішки можна злегка підсмажити на сухій сковороді. Влийте оливкову олію першого віджиму, додайте зубчик часнику та дрібку солі.
Пробийте все блендером до однорідного стану.
Розкладіть готовий соус по невеликих баночках і поставте в холодильник до остигання. Подавайте до м'ясних, рибних страв, готуйте з "Песто" салати та закуски. Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!