Італійський суп риболіту: рецепт пісної страви для всієї родини
Дата публікації: 12 червня 2023 р.
Переглядів: 805
"
складові
- квасоля – 300 г
- лавровий лист – 1 шт.
- томати – 1 г
- картопля – 1 шт.
- цибуля червона - 2 г
- морква - 2 г
- часник, зубчики – 3 шт.
- селера, стебла – 3 шт.
- олія соняшникова рафінована – за смаком
- приправа чилі гостра – 1/4 ч. л.
- консервовані томати у власному соку – 400 г
- червоноголова капуста – 300 г
- сухарики – 50 г
Спосіб приготування
- Покладіть квасолю з лавровим листом у воду.
- Подрібніть 1 свіжий помідор. Очистіть картоплю та наріжте кубиками. Додайте томати та картопля в каструлю до квасолі і протушкуйте 25 хвилин, поки квасоля не стане м'якою.
- Злийте майже всю воду, а лавровий лист, помідор та картопля викиньте.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю, моркву та часник. Обріжте і дрібно нашаткуйте селеру. Використовуйте сухарики без присмаку або черствий хліб.
- Розігрійте в каструлі оливкову олію. Додайте подрібнені овочі та сушений чилі. Готуйте на невеликому вогні до м'якості овочів.
- Додати помідори і довести до кипіння. Додайте в каструлю відварену квасолю з невеликою кількістю рідини, в якій вона готувалася, і знову доведіть суміш до кипіння.
- Додати сухарики або черствий хліб. Потім дрібно нашаткуйте і додайте в каструлю капусту.
- Суп має вийти густим, але не сухим. Консистенцію можна регулювати, додаючи воду.
"
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
